ねぎはよく研いだ包丁で切ります。 ドレッシングはいただく直前にかけます。
現在は無きお店ですが、渋谷の餃子屋さん珉珉のビールのつきだしでしらがねぎにごま油とお醤油がかかったものだったのを、実家ではまねて家族でビールのおつまみにしてしていたのを我が家ではさらにアレンジしています。
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