水菜しゃきしゃき★食感が楽しいパリパリサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜を洗い、４cm程度の大きさに切りそろえる。氷水に２分程つけておく。

2. 2

   あれば、サラダピルスナーで、水気を飛ばし、冷蔵庫に保存しておく。
   なければ、ざるなどでしっかり水気をとる！

3. 3

   ハムを細切、ちくわを斜め薄切りに切っておく。

4. 4

   春巻きの皮も、細切りにし、中温の油できつね色になるまで、カリッと揚げる。
   フライパンで、大さじ２程度の油で揚げ焼きもできます。

5. 5

   盛りつけます。しっかり水気をとった水菜をお皿にこんもり盛りつけ、ハム、ちくわを散し、最後に４の春巻きの皮をのせる。ドレッシングをかけてどうぞ★