さっぱり薄味仕立て筍のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で筍は穂先5～６cmを縦に薄く切っておく。

2. 2

   小鍋に水を入れ、沸騰したら鰹節パックを入れて2分ほど弱火で煮だし、取り出したら塩と醤油で味付けする。

3. 3

   切っておいた筍を鍋に入れ、軽く温める程度で椀に盛り付け出来上がり。