生地コース＋早焼きコースで くるみフランス レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 中力粉 250g
- 食塩 小スプーン （5g）
- ビタミンＣ 微量
- 大豆レシチン （老化予防） 有れば 小さじ1/5 （2g）
- モルトパウダー 0.2g
- 冷水 170g
- クルミ 65g
作り方
-
1
添付の小スプーンの容量は4ｍｌです
ビタミンＣをレモン果1～3滴に置き換可能です -
2
パンケースにイーストとクルミ以外を入れ
生地コースで スタート
少し捏ねられた頃にイーストを入れます -
3
10分後取り消しボタンで
一時停止 パンケースを取り出して 再スタート
空運転させ 捏ね終わりを待ちます
発酵表示を確認後
捏ね羽根を外し生地を戻します
-
4
出来た生地を取り出し
クルミを混ぜます
捏ね羽根を 外したパンケースに入れ ＨＢにセット
早焼きコースでスタート
約40分後軽く押さえガス抜き
焼き上がりを待ちます
-
5
砂糖を使ってない為
天面が 白くなりますので
電気オーブンで 天面焼き
パンに霧を吹き付け
予熱無し 250度5分
これで完成 -
6
総カロリー 1346kcal
重さ 426g
100g当たり 316kcal
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ナショナル SD-BH101使用