便利な里芋☆冷凍里芋レシピ・作り方

Name: 便利な里芋☆冷凍里芋
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 里芋 500g; 塩 適量

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約15分
100円以下

bega3977

皮をむいたら、切って冷凍するだけ♪
ひと手間で、何回も助けられます！

みんながつくった数 6件

材料（5人分）

里芋: 500g

塩: 適量

作り方

1

★里芋は泥を洗い流し、新聞紙の上で乾かしておく。

★乾いたら皮をむく。

※手と包丁は、濡れていないほうが扱いやすいです。
2

★ボウルに入れ、塩を振り入れてかき混ぜ、細かい汚れやヌメリを落とす。

★塩を洗い流し、水気を切る。

※里芋が綺麗なら、水で洗うだけで結構です。
3

★料理の用途別に切ってポリ袋に入れる。

※写真の（右）は、お味噌汁用

※写真の（左）は、煮物用
4

★空気を入れないように口を閉じて冷凍する。

★くっつかないようにするため、凍った頃に袋の上からほぐしておく。

※調理する時は、凍ったまま使います。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★手が痒くなる方は、いつものむき方でむいてくださいね☆ ★生の里芋を使ってお料理をする時に、皮をむいたら少しだけ取り分けて薄切りにし、冷凍ストックを作っておくと、後日作るお味噌汁にすぐに利用できて便利です☆

きっかけ

里芋がお買得でした！また、時々畑の里芋をたくさん頂くことがあるので。

公開日：2013/03/12

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bega3977 ◆ログインが滞り、レポートを下さった方々には、ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんm(__)m こんにちは☆ようこそお越しくださいました。おいしいもの、特にお野菜が大好きな主婦です(*^^*) 家族の食の好みがバラバラでご飯作りが大変ですが、うちにある材料を使って、ヘルシーで簡単、シンプルな献立を心がけています。よろしくお願いいたします。