やさしい！あっさりタラとジャガイモのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは大きいものは半分に切り、ジャガイモ、玉ねぎは薄くスライス。
   にんにくは皮をむいて軽くつぶす。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで加熱する。

3. 3

   玉ねぎをいためる。できればじっくり色がつくまで。炒めれば炒めるほど◎。ジャガイモを加えて半透明になるまで炒める。

4. 4

   白ワイン、水、ローリエ、サフランを入れ、沸騰したらタラを入れる。

5. 5

   １０分ほど煮込んだら、塩こしょうで味を調えて出来上がり。好みでバターを入れるとコクがアップ！