空芯菜とにんにくのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜を洗い水気をきって、葉と茎に分け、長さ５センチくらいに切ります。
   
   にんにくは薄切りにして７ミリ角くらいに切ります。
   
   赤唐辛子は種を除き斜め薄切りにします。

2. 2

   小さめの容器に酒・鶏ガラの素・オイスターソースを混ぜ合わせておきます。
   
   フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、空芯菜の茎と赤唐辛子を強火で炒めます。

3. 3

   葉を加えて炒めて混ぜ合わせた【味付け】の材料を入れてサッと炒めて火を止めます。
   
   器に盛り付け完成です。