牡蠣と、もやしで中華な一品*** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・きくらげを水で戻す
   ・牡蠣を塩水で洗いキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る
   ・【味付け】の調味料を混ぜ合わせる

2. 2

   牡蠣に片栗粉をまぶし、フライパンに少し多めの油をしいて揚げ焼きにする
   （ほんのり焦げ目がつくくらい）

3. 3

   ②を一度キッチンペーパーの上に取り、余分な油を除いたら塩を振っておく

4. 4

   フライパンの油も軽く拭き取り、きくらげ・もやしを強火でしんなりするまで炒める

5. 5

   ④に牡蠣を投入～!!サッと炒めたら【味付け】の調味料を加えて、とろみがつくまで炒めれば完成!!
   （とろみが衣の片栗粉だけではゆるい場合は、水溶き片栗粉で調整して下さい）