みんな大好き♪皮ごと食べられるスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮をよく洗い、ラップに包んで、レンジ700wで5分位蒸します。

   

2. 2 その後、220℃のオーブンで15分程焼き、半分に切ります。

   

3. 3 熱いうちに、皮を破かないようにスプーンで身を取り、裏ごします。

   

4. 4 裏ごししたさつまいもを鍋に移し、砂糖、生クリームを加えて混ぜ、弱火で砂糖が溶けるまで混ぜます。

   

5. 5 砂糖が溶けたら、バターを加えて、ぽったりするまで練ります。

   

6. 6 火から降ろして、卵黄を混ぜ、ラム酒、バニラエッセンスで風味付けします。

   

7. 7 皮に詰めます。

   

8. 8 表面に卵黄を塗って、220℃のオーブンで10分程焼くと出来上がりです。