ふわふわ♪みるくパン レシピ・作り方
材料（１０個人分）
- 強力粉 ２５０ｇ
- 塩（無塩バター使用の場合+１ｇ） ３ｇ
- 三温糖 大さじ２
- スキムミルク 大さじ２
- 水 １８０ｃｃ
- ドライイースト 小さじ１（３ｇ）
- ◎有塩バター ２０ｇ
- ★牛乳（仕上げ用） 適量
作り方
- 1 ※私は、◎バターはスタート後１０分で投入しています！
- 2 ★以外の材料をすべて入れ、生地作りコーススタート！※ドライイーストは専用ケースへセット
- 3 生地ができあがったら１０等分にし、丸めてベンチタイム１５分
- 4 軽くガス抜きをし、丸め直して二次発酵（生地が２倍になるまで）
- 5 発酵の様子を見て、オーブン予熱開始１８０度
-
6
二次発酵がすんだら、刷毛で★牛乳を塗り、予熱していたオーブンで約１３分（ご家庭のオーブンで時間は調節してね。）
- 7 粗熱がとれたら、ビニール袋などに入れ乾燥を防いでください。
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- その他
- 料理名
- みるくパン
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ハル haru2011/07/09 10:58
こんにちは♪みるくパン。シチューと一緒にいただきました。クーﾌﾟに失敗してかわいくない形になってしまったけど、ふわふわ、もちもちでとてもおいしかったです(^^♪
シンプルな味なので何にでも合います♡