簡単でおいしい♪さんまの蒲焼＆骨せんべい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★のついている調味料を合わせておく。

2. 2

   さんまを３枚におろし、半身を４等分にして片栗粉をまぶしておく。骨は２等分にして軽く塩コショウしておく。

3. 3

   フライパンを熱し、にサラダ油を入れ②のさんまを身の方から焼き、裏返して中までよく火を通す。火が通ったら一旦お皿に取り出す。

4. 4

   余っている油に骨を入れ、焦がさないように注意しながら弱火でじっくりと揚げ焼きにする。骨せんべいはこれで完成。

5. 5

   フライパンに③でり出したさんまを皮を上にして並べる。①で合わせた調味料をよく混ぜて
   フライパンに入れて煮る。（とろみがつくまで）

6. 6

   火を止めてごまを振りかけて完成。