豚ロースの塩麹生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースをまな板に広げて塩コショウを薄く振りかけ、包丁の背で両面を軽く叩く。

2. 2

   豚ロースを皿に乗せて両面に生姜を塗り広げ、両面に塩麹を塗り広げる。
   そのまま15分～放置する。
   ※長時間寝かせる場合はラップをして冷蔵庫に入れて下さい。

3. 3

   熱したフライパンに油(分量外)を薄く引く。豚ロースの塩麹を軽く落とし、中火で両面をしっかりと焼けば完成。