簡単☆きざみあげの卵とじ丼レシピ・作り方

Name: 簡単☆きざみあげの卵とじ丼
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: ご飯 250～300gほど; 薄揚げ 1/3枚ほど; 卵 １個; 【おつゆ】; 水 100ml; 醤油 小さじ２; 砂糖 小さじ１; 味醂 小さじ１; 酒 小さじ１

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5分以内
100円以下

うさ山

薄揚げを考えた人って半端ないって！
豆腐薄切りにしてめっちゃ揚げてるもん…
そんなん考えへんやん普通、そんなんできる？言っといてや、できるんやったら…

材料（１人分）

ご飯: 250～300gほど

薄揚げ: 1/3枚ほど

卵: １個

【おつゆ】

水: 100ml

醤油: 小さじ２

砂糖: 小さじ１

味醂: 小さじ１

酒: 小さじ１

作り方

1

薄揚げを縦に３つに切って重ねて横に7mm幅ほどに切る。
※適当でいいです。
2

小鍋に【おつゆ】の材料を全て入れて火にかける。
砂糖が溶けたら中火にして薄揚げを入れて煮る。
3

薄揚げがおつゆを吸ってふっくらとしたら溶き卵を全体に回しかける。
箸で軽く混ぜ、卵が好みの固さになったら火を止める。
器にご飯を盛り、卵とじと汁をかければ完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄揚げの量は余ってる量などで適当に増減して下さい。

きっかけ

薄揚げ消費メニュー。

公開日：2023/10/07

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。