きざみあげのあっさり京風卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを3～4cmほどの長さに切って重ね、7mm幅ほどに切る。
   ※適当でいいです。

2. 2

   鍋に水と顆粒だしを入れて火にかけ沸騰したれ弱中火にして油揚げを入れる。
   油揚げが出汁を吸ってふっくらとしたら味醂と酒を入れて軽く混ぜ、醤油を入れて軽く混ぜる。

3. 3

   溶き卵を流し入れて箸で軽く混ぜて鍋を揺する。卵が好みの固さになったら火を止める。
   器にご飯を盛り、卵とじを乗せれば完成。