簡単☆茄子のめんつゆ焼き蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を7mm幅ほどにスライスし、食べやすい大きさ(太い部分は銀杏切り、細い部分は半月切り)に切る。

2. 2

   熱したフライパンにゴマ油を引き、茄子を入れて炒める。
   茄子に軽く火が通ったら蕎麦を入れてめんつゆをかけてほぐしながら炒める(中火)。

3. 3

   蕎麦が完全にほどけて汁がなくなるぐらいまで炒めたら火を止めて皿に盛る。
   白ごまをかければ完成。