チェダーソースかけフライドチキン レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏肉(モモでもムネでも) 100g
- チェダーチーズ 20gほど
- 牛乳 小さじ２
- 黒胡椒 少々
- 塩コショウ 少々
- 【漬け汁】
- 牛乳 小さじ１
- 酒 小さじ１
- ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/3
- 【衣】
- 小麦粉 カップ1/4ほど
- 白胡椒 少々(2振りほど)
- オールスパイス(なくても可) 小さじ1/4ほど
- 塩 １つまみ
作り方
- 1 鶏肉の側面から包丁を入れて開き(切り離さない)、塩コショウを両面にふりかけて包丁の背で叩いて薄くのばす。
- 2 ボウルに【漬け汁】を入れて混ぜ、鶏肉を入れて10～15分ほど漬け込む。
-
3
皿に【衣】の材料を入れて混ぜ合わせ、鶏肉の全面に粉をまぶして余分な粉を落とす。
170℃の油できつね色になるまで揚げ、しっかりと油を切る。 -
4
チェダーチーズを小さめの耐熱容器に入れ、牛乳をかける。
ふわりとラップをしレンジで2分ほど加熱して混ぜる(溶けてない場合は再度加熱)。 -
5
チキンを皿に乗せ、チェダーソースをかける。
黒胡椒をパラリと振りかければ完成。
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関連情報
- 料理名
- チェダーソースかけフライドチキン
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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カロリーは美味しい。
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