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レシピ詳細
蓮根のはさみ焼き☆レンコンシャキッ! レシピ・作り方
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約30分
300円前後
maro_mee *
旬の蓮根に豚コマをサンドしました。
とっても食べ応えがあります♪
蓮根のシャクッ!て感じ美味しいですよね♡
材料(2〜4人分)
蓮根
約250g(可食部分)
豚こま切れ肉
100g
★しょうゆ、みりん
各小さじ2
★生姜すりおろし
小さじ1
★片栗粉
小さじ1.5
小麦粉
小さじ1.5
サラダ油
大さじ2
醤油や辛子など
お好み量
作り方
1
蓮根はピーラーで皮を剥きます。
2
1㎝厚み程に偶数になる様にスライスします。うちは8枚4サンド分でした。
3
切ったものからすぐに10分程水にさらしましょう。
4
豚コマは大きければ小さくしながら★を混ぜてよく揉み込みます。
5
4サンド分に分けました。数に分けておくと楽です。
6
3の蓮根を軽くすすいで、水気をペーパーで取ります。
7
蓮根の片側に5の豚肉を乗せて少し指で整えながらもう1枚を乗せてサンドします。再度はみ出たのを整えます。
8
全部挟んだら小麦粉を両面、塗します。
9
フライパンに油を入れて片面ずつ焼き目が付くまでじっくり焼きます。反対側も同様に焼きます。
10
両面で10分前後焼きました。
焼けたものを半分に切り(一応豚の焼け具合も確認して下さいね)盛り付けます。お醤油や辛子などをつけてどうぞ☆
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
半分に切って食べて下さいね〜 豚肉がぶにゅーって少し出てきますので。
きっかけ
蓮根が目についたので、家にあった豚コマとはさみ焼にしました。
公開日:2022/09/29
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関連情報
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れんこん
簡単おつまみ
夕食の献立(晩御飯)
豚こま切れ肉・切り落とし肉
辛子蓮根
関連キーワード
蓮根サンド
レンコンの豚サンド
旬の野菜
ボリューム満点
料理名
蓮根のはさみ焼き☆レンコンシャキッ!
このレシピを作ったユーザ
maro_mee *
『オートミールdeキムチチャーハン』 『定番♩豚の生姜焼きをトマトで♩』 『お手軽♪サバ缶で大根の煮物♩』 『海老とアボカドのホットサラダ☆』 Pickupレシピに掲載して頂きました。 沢山のご訪問ありがとうございます❤︎ レシピは一人分だったり二人分だったり(*ˆˆ*) 在宅勤務の日々✎... お休みはゆる〜りと好きなものをcooking お料理してる時間が癒しです*
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とっても食べ応えがあります♪
蓮根のシャクッ!て感じ美味しいですよね♡