鯖のバター焼き アスパラのクリームソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバを半分に切り、皮の面にバッテンの切り込みを入れます。両面に塩胡椒をかけて、置いておきます。

2. 2

   アスパラを茹でて、みじん切りにします。

3. 3

   牛乳を鍋に入れて煮ます。暖かくなってきたら、バター8グラムとコンソメを入れて、溶かします。
   溶けたら、みじん切りにした
   アスパラを入れて、1分ほど煮ます。

4. 4

   最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてソースの完成です。

5. 5

   フライパンにバター8グラムを入れ溶かします。
   溶けたら、サバを皮の面から入れて、両面2分ずつくらい
   弱火で焼きます。

6. 6

   両面に火が通ったら、ソースをかけて完成です。