1日以上漬け込む特製唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉のスジを取り除き、一口大に切る。

2. 2

   玉ねぎはすりおろし、はちみつ、醤油、みりん、料理酒、オイスターソースと混ぜ合わせてつけダレを作る。

3. 3

   鶏むね肉をつけダレに揉み込む

4. 4

   そのまま鶏むね肉を漬け込み、冷蔵庫で1日以上置いておく。(今回は27時間くらいつけてた)

5. 5

   1日以上置いておいた鶏むね肉に片栗粉をまぶし油で揚げる。

6. 6

   油の温度は測ってないけれど、あまり油も使いたくなかったので、鶏むね肉の1/3が浸かるくらいの油を入れて中火で3分ほど油を熱してから、鶏むね肉を入れる。

7. 7

   30秒ほどたったら鶏むね肉の面を変え、再度30秒ほど揚げる。
   カラッと揚がったら完成。