茄子とベーコンのペンネ☆トマトソース仕上げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り、1㎝幅に切り揃えます。
   小さめボールに塩を入れて10分ほど晒し水気をペーパー等で取ります
   鍋にパスタ用の湯を沸かします

2. 2

   にんにくはみじん切りに
   玉ねぎはカット済みでない場合はみじん切りにします
   ベーコンはブロックパックを使いました。薄切りで代用もOK

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒め香ってきたら玉ねぎも入れて2分ほど炒めます。

4. 4

   次にベーコン、茄子も入れて茄子に軽く焼き目がつくまで炒めます

5. 5

   トマト缶を全部入れます。
   カット済みでない場合は小さめにカットして下さい
   2分程煮込み★ウスター、みりんを入れて、塩コショウ少々で味を整えます。

6. 6

   茹で上がったペンネを合わせて、仕上げ用オリーブオイルを振って完成です☆
   粉チーズたっぷりとどうぞ♪

7. 7

   今回のトマト缶です。
   カット済みを使いました。