ダブルチョコの厚焼きビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに☆を入れます。
   無塩バターは細かく切り★の強力粉でバラしておきます。

   

2. 2 ☆の入ったボウルに★の無塩バターを入れ両手で擦り合わせる様にバターをすり潰します。(パルメザンチーズみたいになればOK)

   

3. 3 牛乳を加え全体に馴染ませます。
   粉っぽさが残って大丈夫です。

   

4. 4 チョコチップを入れ全体に混ぜます。

   

5. 5 オーブンを200度に余熱します。
   ラップ生地を置きひとまとまりになるように包みます。
   冷蔵庫で30分以上休ませて下さい。

   

6. 6 打ち粉用の強力粉を2つまみ位振るい麺棒で伸ばし3つ折りにします。
   更に打ち粉をし伸ばし3つ折りにします。

   

7. 7 生地を厚さ4cm位に伸ばし好きな形に型抜きし天板に乗せていきます。

   

8. 8 上、表面に牛乳を薄く塗り200度で17~20分焼いたら粗熱を取り完成！
   (20分焼くとチョコチップが焦げる可能性があるので17分経ったら様子を見ながら調整してみて下さい)