豚肉のサラダ♩彩り鮮やかに春のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリーノケール、グリーンリーフ合わせて60gを少し水に浸して水気を切って冷蔵庫へ入れてパリっとさせます。
   ※お好きな生で食べれるリーフ類でも◎

2. 2

   芽キャベツは塩を入れたお湯で2分茹でて水に取り半分に切っておきます。
   プチトマトは半分に切る
   パプリカは縦に6本分切ります

3. 3

   ◆を混ぜてソースを作っておきます。

4. 4

   豚肉は筋切りをしておきます。
   両面に塩こしょうをしておきます。

5. 5

   フライパンに油小さじ2を入れてパプリカ、芽キャベツを炒めてお皿に取っておきます。

6. 6

   野菜を炒めたフライパンに油小さじ1を足して、豚肉が火が通るまで両面焼いていきます。
   焼けたらまな板に取って食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   リーフ類を皿に盛り付けます。
   その上に切った豚肉、焼いておいた芽キャベツ、パプリカを盛り付けて、トマトも散らします。

8. 8

   手順6で焼いて残ったフライパンの汁の中に◆のソースを入れてサッと熱を回してすぐ火を止めます。

9. 9

   それぞれのお皿にソースをスプーンでかけて完成です☆
   ※ここではお皿二つに分けてます。