ふわっふわ！我が家のゴボウとレンコンきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは包丁の裏で皮をこそげ落とし、ささがきにします。
   ごぼうを回しながらピーラーで剥きます。

2. 2

   ささがきにしたらたっぷりのお水でアク抜きします。
   水が茶色く濁ったら2〜3回洗う。
   苦味が強い場合はお酢を大1位入れるとよりアク抜きができます。
   お水が透明になったら水を切ります

3. 3

   コンニャクは細切り、レンコンは食べやすい大きさに切ります。
   ゴボウはお水をかえ透明になればアク抜き完了！

4. 4

   フライパンにごま油を入れ熱したら水切りしたゴボウ、こんにゃく、れんこんを入れ5分程、中火で炒めます。

5. 5

   ☆の調味料、炒りごま、鷹の爪を入れ全体に馴染むように混ぜ、5程炒めたら完成！