みかんジャム レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- みかん 10個
- 水 400ml
- グラニュー糖 大7
- はちみつ 大2
作り方
-
1
みかんの皮を剥きます。
(皮は使うので大きめに剥いてください。後々楽なので)
-
2
鍋に水(400ml)とみかんを入れて煮立たせます。
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3
鍋にたっぷり水を入れみかんの皮を茹でます。(5分位)
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4
みかんの皮を洗い、包丁の裏でふやけた白い部分を削ぎ落とします。
-
5
みかんが柔らかくなったら軽く潰します。
-
6
ボウルを受け皿にしてザルでこします。
潰しながらこし、出来たらボウルの中身を鍋に戻します。
-
7
皮を1cm位に切ります。
-
8
鍋に皮と砂糖、はちみつを入れ弱火でお好みの粘度になるまで煮詰め完成。
(みかんの糖度によって砂糖を増やしたり減らしてください。ここで味見)
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砂糖入れるタイミングで味見をしながら作ってください！