抹茶カステラ☆ふわ〜しと〜レシピ・作り方

Name: 抹茶カステラ☆ふわ〜しと〜
Total time: 1 h
Yield: ？？
Ingredients: 卵 M4個; 卵黄 M1個分; 上白糖 180g; キビ砂糖 40g; はちみつ 30g; 薄力粉 195g; 抹茶 13g; バター 40g; 水 45g; ※好みで底にザラメ 大さじ2-3くらい

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約1時間
300円前後

菌活女子

うむ…番茶やほうじ茶に合う菓子が食べたいのじゃ。では作ろうではないか(︶^︶)
ん〜♡ふわふわ♡麦茶にも合うよ♡

材料（？？人分）

卵: M4個

卵黄: M1個分

上白糖: 180g

キビ砂糖: 40g

はちみつ: 30g

薄力粉: 195g

抹茶: 13g

バター: 40g

水: 45g

※好みで底にザラメ: 大さじ2-3くらい

作り方

1

作り方は
ID:1970018687の黄金バターカステラと一緒です。参考にしてください。
21㎝角型に１台分できます。
2

キビ砂糖は上白糖と一緒に入れ、抹茶は薄力粉とよく混ぜてからふるいます。バターは溶かすだけにします。他は全て一緒です。
3

小豆をやアイスクリームを添えてカフェ風に食べるのも良いですし、お茶を入れてもふもふかじるのも最高ですー！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水を10g減らし15gの香りの良い洋酒を足すのも良いです。ラム酒やブランデー、柑橘系等！抹茶は3-4g足すともう少しほろ苦です。今回はカステラ的な甘さに抹茶の香りっていうイメージで作ったので(^^)

きっかけ

カステラ抹茶味も食べたくなったから

公開日：2020/08/25

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このレシピを作ったユーザ

菌活女子本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。好物は焼き菓子！！「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°) 食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！