あげ焼きヤンニョムチキン☆ レシピ・作り方

Name: あげ焼きヤンニョムチキン☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 油（ごま油がおすすめ） 大さじ3; いりごま ティースプーン2位; キャベツ千切り 好きなだけ; マヨネーズ 好みで適量; 唐揚げ風の肉↓; 鶏胸肉 大1枚; 塩麹 小さじ1; 酒 大さじ1; 胡椒 2つまみ; 片栗粉 小さじ１弱; 卵白 大さじ1; 小麦粉 大さじ1.5位; 味付け↓; ごはんヤンニョム 大さじ2; ケチャップ 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 水 大さじ6; 片栗粉 小さじ1

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約15分
300円前後

菌活女子

あげ焼きで簡単美味しくヤンニョムチキン！
たっぷり甘辛ダレが絡まって、ごはんもビールも進みます！常備菜のごはんヤンニョム使用で簡単です！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

油（ごま油がおすすめ）: 大さじ3

いりごま: ティースプーン2位

キャベツ千切り: 好きなだけ

マヨネーズ: 好みで適量

唐揚げ風の肉↓

鶏胸肉: 大1枚

塩麹: 小さじ1

酒: 大さじ1

胡椒: 2つまみ

片栗粉: 小さじ１弱

卵白: 大さじ1

小麦粉: 大さじ1.5位

味付け↓

ごはんヤンニョム: 大さじ2

ケチャップ: 大さじ1

砂糖: 小さじ2

水: 大さじ6

片栗粉: 小さじ1

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作り方

1

唐揚げ風の肉は、鶏胸肉を一口大にカットしたら、小麦粉以外を揉み込んでから、小麦粉を茶こしでまんべんなく絡めて、フライパンに油を温め、カリッとあげ焼きする。
2

味付けは材料を混ぜておき、フライパンの油が多いようなら、軽くキッチンペーパーで吸い取り、そのまま味付けの液を流し込み、とろみをつけてしっかり絡める。
3

キャベツ千切りを好みの量用意し、皿に盛り付け、ヤンニョムチキンをのせたら、いりごまをふり、好みでマヨネーズを添えていただきます！！
昨日作った花巻付きです♡美味しかったです(^^)
4

安売りの紫キャベツしかキャベツがなかったので、なんか渋谷あたりのおしゃれ中華屋みたいなヤンキー感が出てしまいました…w
5

ごはんヤンニョムID:1970017922にあります。
夏場も使えるし、冬はチゲ鍋にも使えるのでぜひ常備菜として冷蔵庫に！キムチの素で作るなら、大さじ1.5弱にすると良いと思います

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹で柔らかジューシーなので旨肉で十分ですが、よりジューシーを求める、塩麹がない場合はもも肉で！塩麹がないときは塩をティースプーン1/3程度に置き換えて下さい。塩麹が無いときの胸肉の場合、砂糖を小さじ１弱加えて。

きっかけ

ヤンニョムチキンをしっかり絡まったバージョンで作る。

公開日：2020/06/13

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このレシピを作ったユーザ

菌活女子本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。好物は焼き菓子！！「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°) 食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！