バターなしで甘塩鮭のムニエル★タルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタルソース作り。新玉ねぎをみじん切りにし、10分〜20分にさらす。玉ねぎゆで卵を作り、小さく崩す。

2. 2

   1の玉ねぎ、ゆで卵とマヨネーズ、酢を混ぜる。玉ねぎは水をよくきってから入れる

3. 3

   甘塩鮭にこしょうを振りかけ（塩鮭なので塩はふらない）全体に小麦粉をつける

4. 4

   食物油をひき、熱したフライパンで甘塩鮭を皮の部分から焼いていく。皮に焼き目がついたら身の面を焼いていく。焼き目がついたら、ひっくり返して焼く。適宜鮭から出る茶色い油をペーパーで拭く

5. 5

   両面に焼き目がついたら皿に移し、タルタルソースをかけて完成！