ヒジキ鶏団子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒジキをたっぷりの水（分量外）で20分ぐらいつけて戻す。

2. 2

   卵に塩・柚子胡椒・おろししょうが・刻み葱・醤油・日本酒・片栗粉・高野豆腐粉末を入れてよく混ぜる。

3. 3

   2に鶏モモひき肉と水気を切った1を入れてよく混ぜる。

4. 4

   油（分量外）を熱したフライパンに3を大さじ1/2に山盛り掬って一つずつ落として焼く。固まるまで二回から三回ぐらいひっくり返す。

5. 5

   ジャガイモは洗って皮をむいて一口大の乱切り、人参は洗って一口大の乱切りにする。

6. 6

   だし汁にめんつゆと5を入れて沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火で20分ぐらい煮る。

7. 7

   6に4を入れ、20～30分ぐらい煮る。

8. 8

   7の火を止めて味噌を溶き入れる。