調味料はフライパンに薄く引かれる程度で。 ピリ辛要素がお好きな方は、七味で更にアクセントを付けてみてください。
カボチャを煮ると、いつも固いかべちゃべちゃかどちらかに。 どうにか柔らかいけれども形を保ったカボチャの煮物を作りたく、辿り着いた方法です。
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カボチャ本来の甘みと、調味料の付いた皮のアクセントを楽しむ煮物です。