大人気かぼちゃコロッケ！お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを小さめにカットする。皮を取り除くが、全体の３分の１残す。

2. 2

   耐熱容器に入れ、電子レンジに600wで５分加熱。
   ラップはピッタリとかけて爪楊枝で穴を数カ所開ける。

3. 3

   レンジにかけている間、玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで透明になるまで炒める。

4. 4

   カボチャの加熱が終わったら、少し粗熱が取れたところでフォークなどで潰す。

5. 5

   先ほどの炒めた玉ねぎ、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
   お団子を丸める容量で、ピンポン玉程度の大きさに丸める。

6. 6

   パン粉にゴマを混ぜておく。

7. 7

   全てに小麦粉をまぶし、とき卵→パン粉の中に投入。
   卵にも少ーしだけ塩を入れると絡まりやすいですよ！

8. 8

   フライパンに油を１センチくらい入れて、180度に熱した油でコロコロ転がしながらキツネ色になるまであげる。
   中はすでに火が通っているので、外側がこんがりキツネ色になればOK。

9. 9

   完成♡