大人気かぼちゃコロッケ！お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャを小さめにカットする。皮を取り除くが、全体の３分の１残す。

   

2. 2 耐熱容器に入れ、電子レンジに600wで５分加熱。
   ラップはピッタリとかけて爪楊枝で穴を数カ所開ける。
3. 3 レンジにかけている間、玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで透明になるまで炒める。

   

4. 4 カボチャの加熱が終わったら、少し粗熱が取れたところでフォークなどで潰す。
5. 5 先ほどの炒めた玉ねぎ、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
   お団子を丸める容量で、ピンポン玉程度の大きさに丸める。
6. 6 パン粉にゴマを混ぜておく。

   

7. 7 全てに小麦粉をまぶし、とき卵→パン粉の中に投入。
   卵にも少ーしだけ塩を入れると絡まりやすいですよ！

   

8. 8 フライパンに油を１センチくらい入れて、180度に熱した油でコロコロ転がしながらキツネ色になるまであげる。
   中はすでに火が通っているので、外側がこんがりキツネ色になればOK。

   

9. 9 完成♡