豚コマボールのきんぴら風ごぼう唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを千切りし、
   水に浸してアク抜きをする。
   ☆を混ぜておく。

2. 2

   ビニール袋（ジップロック等）を2つ用意し、一つはゴボウ・もう一つに豚コマを入れ、混ぜ合わせた☆を半分ずつ加える。

3. 3

   ゴボウの袋にはさらに砂糖を加えて、それぞれ揉み揉み。
   15分〜30分程放置。

4. 4

   ゴボウの袋に小麦粉・片栗粉・マヨネーズを混ぜ合わせる。

5. 5

   豚コマ肉を８等分にして丸くし、ゴボウも8等分に。

6. 6

   分けたゴボウで豚コマボールを包み込むように丸め、弱中火の油で火が通るまで揚げたら完成です。