冷凍した殻付きあさりのクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは根を切り落として角切りする。

2. 2

   にんじんは皮をむいてイチョウ切り、ジャガイモは皮をむいて角切りする。

3. 3

   鍋に、グレープシードオイル、玉ねぎ、にんじん、あさり（殻付き冷凍砂抜き済み）を入れて、中火で３分炒め、白ワインを入れて更に５分炒める。

4. 4

   小麦粉を入れてかき混ぜながら弱火で５分くらい炒める。

5. 5

   水、牛乳、コンソメ、ジャガイモ、冷凍コーンを入れて蓋をしたら中火で10分くらい煮る。
   ※焦げそうな場合には弱火にして、プラス10分くらい煮る。

6. 6

   塩で味をととのえたら出来上がり！