レアでとろん☆鰹カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹（刺身用柵）をさっと水洗いしたらキッチンペーパーで水気をふき取る。

2. 2

   鰹（刺身用柵）の表面にニンニクチューブ、塩をぬり、15分おく。

3. 3

   バットに卵を割りいれ、溶き卵を作る。

4. 4

   バットに小麦粉、溶き卵、パン粉を用意する。

5. 5

   表面に出た水気を軽くふきとり、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
   ※2柵分つける

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを入れ中火にしたら鰹を入れ、表面を1分ずつ回しながら焼き、衣にしっかり火を通す。

7. 7

   鰹を切り、盛り付けて出来上がり！
   
   ※表面はサクッと、中はレアです！