豆とヒジキのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 乾燥ヒジキ 10～15グラム
- 豆の水煮ミックス（ミックスビーンズなど） 120グラム
- 市販ドレッシング（今回塩レモン味を使用） 大さじ1/2～1
- 胡麻油 小さじ1/2
- クコの実（無くてもOK） 大さじ1
作り方
- 1 ヒジキを水に30分ぐらい戻しておく。
- 2 豆の水煮ミックスの水気を切っておく。
- 3 フライパンに胡麻油を熱し、水気を切った1を炒める。何となく香りが良くなったら2を加えてさっと炒める。
- 4 3を器に入れてクコの実を混ぜ、ドレッシングを入れて和える。
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