サツマイモとひよこ豆のクスクスサラダ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
- 1 ボウルに★を入れ、蓋をして2分ほど蒸らす。クスクスが水分を吸ってふっくらしたら、フォークでほぐしておく。
- 2 サツマイモは皮をよく洗い、1㎝角に切ってオリーブオイルを絡める。オーブントレイにオーブンシートを敷き、180度に熱したオーブンで10～15分焼く。
- 3 赤ピーマンとアボカドは1㎝ぐらの角切り、ひよこ豆は軽く水洗いして、よく水を切っておく。サラダ菜はよく洗い、手で粗くちぎっておく。
- 4 大きめのボウルに、1，2，3をすべて入れ、☆でよくあえて出来上がり。
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