栄養満点の赤目芋の親芋と手羽先と野菜の煮物☆関西風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はこちらの新だしパックを使いました。

2. 2

   手羽先は洗い水気を拭き取り食べやすい大きさに切る。

3. 3

   人参は乱切りにして大根は皮を剥いて２㎝の半月切りにして、串がとおるまで下茹でしておく。

4. 4

   赤目芋の親芋は皮を剥いて２㎝のイチョウ切りにする。
   さっと水にくぐらせてザルにあげる。

5. 5

   《出汁》を鍋に入れ沸いたら手羽先と赤目芋を入れる。
   沸騰したら芋のアクが出るのでアクを取り、蓋をズラして弱めの中火で5分煮る。

6. 6

   大根と人参を入れ4〜5煮る。
   赤目芋に串がとおれば完成です☆