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和風パスタ
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ヘルシーだけどクリーミー!和風サーモンパスタ レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
マミィチャビィ
お味噌を入れて、和風に仕上げたクリーミーパスタです。チーズも控えめなので、ダイエット中にもどうぞ。緑黄色野菜たっぷり、ヘルシーです。
材料(3~4人分)
★鮭切り身
3切れ
★塩
一つまみ
☆パスタ(ペンネ、マカロニなど)
80g
☆塩
一つまみ
サラダ油
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
ひとかけ
玉ねぎ
1/2個
カボチャ(1㎝角切)
80g
ブロッコリー(粗みじん)
1房
薄力粉
大さじ2
豆乳
300mⅼ
味噌
大さじ1
塩
ひとつまみ
ピザチーズ
20g
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作り方
1
鮭の切り身に塩を軽く振り、サラダ油を大さじ1ほど温めたフライパンで、サッと火を通して荒くほぐしておく。
2
大き目のお鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れて固めにゆでておく。
3
フライパンを中火~強火にかけ、サラダ油を入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める。油が回ったら、1㎝角切にしたカボチャと粗みじんにしたブロッコリーを入れ、さらに炒める。
4
3の全体に油が回ったら、薄力粉を加え、全体になじませ、豆乳と味噌を入れ、弱火に落としてコトコト煮込む。
5
4のカボチャに火が通り、とろみがついたら、2のパスタと1の鮭を入れ、最後にチーズと入れて全体に溶けてからんだら出来上がり。塩を少々入れて調節してください。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
チーズの量はお好みで調節してください。牛乳で作ってもおいしくできます。
きっかけ
クリーミーで野菜たっぷりな和風パスタが食べたくて。
公開日:2016/08/02
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マミィチャビィ
好き嫌いのある三人娘とメタボな主人と赤肉アレルギーなわたし。みんながおいしく食べられる、ヘルシーレシピを、オーストラリアから毎日考案中。
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