豆苗と牛肉の簡単炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛コマ肉は食べやすく切り、ボウル等で・の調味料を加えて混ぜておきます。

2. 2

   豆苗をざく切りにします。
   卵を溶いておきます。

3. 3

   フライパンを熱し①を焼きます。
   焼き色がほぼ変わってきたら豆苗を加え、さっと炒めたら、フライパンの端に円形に寄せます。
   
   ※写真撮りに手間取って、豆苗から水分が。。ここは手早く！

4. 4

   真ん中へ卵を流しいれ、さっと炒り卵を作り、半熟になったら寄せておいた肉、豆苗とあわせます。（炒り卵を作っている間に、豆苗に火が通ってしんなりしてくるので、③で炒めすぎない）

5. 5

   手早くオイスターソース、塩、胡椒を加えて味を調え完成です。