しいたけの含め煮　そうめんに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを水につけてもどす。今回はスライスした干ししいたけを利用したので5分ほどで戻りました。丸ごとのしいたけは15分～30分戻し、軽くしぼりスライスする。

2. 2

   しいたけの戻し汁250㏄～300㏄ほどを鍋に入れ、そこに醤油と砂糖、①のしいたけを入れる。

3. 3

   中火～弱火で20～30分煮る。途中で味見をして、好みの濃さで火を止めて出来上がり。

4. 4

   一度冷ましてもう一度火を入れると味がしっかり入ります。残ったら小分けにしてラップにつつみ、冷凍してください。