フライパンで鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂出しをしておきます。

2. 2

   鯛の切り身に塩を振っておきます。
   ニンニクの皮を剥いて半分に切ります。
   プチトマトはヘタを取って洗っておきます。
   お好きなきのこは食べやすい大きさに切っておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、キッチンペーパーで鯛の水気を拭いてから皮目から中火で焼き、2〜3分で焼き目がついたら裏返して両面焼きます。

4. 4

   あさり、お好きなきのこ、プチトマト、白ワイン、水、ローズマリーを入れ蓋をします。

5. 5

   あさりが開いたら、味見をしてお好みでブラックペッパーを振ったら出来上がり！