かぼちゃの甘酒豆乳しるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り餅は水をくぐらせてからレンジで加熱し柔らかくしておきます。（トースターなどで焼いて、お餅をこんがりさせてから入れたほうが香ばしく、うちでは好評(^▽^)/）

2. 2

   かぼちゃは一口大に切って、水を大１（分量外）ふって600ｗレンジで3分～加熱して柔らかくします。
   （皮つき、皮なしどちらでも）

3. 3

   鍋にかぼちゃを入れて、すりこぎやマッシャーなどで鍋の中で潰します。※ハンディブレンダーならなめらかに。

4. 4

   鍋に甘酒を加えて温めます。
   
   ※ここで少し甘酒を煮詰めると、水分量が減ってすこしとろみがつくので、お餅にからみやすくなりおススメです。

5. 5

   豆乳を加えて再度あたためてから①のお餅を入れて、お好みでシナモンを振って完成です。

6. 6

   かぼちゃ1/8個、今回皮をむき、レンジ加熱後97ｇになったものを使用しました。