キヌア入りセロリとコーンの粒々サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キヌアは小鍋に入れて、倍量の水でゆでます。
   ※キヌアのゆで方はお好みの方法で。レンジや、炊飯器でまとめて炊く方法などもあるので。今回は簡単に必要分ゆで戻すだけです。

2. 2

   セロリ（茎）は筋をピーラーや包丁で除いて、7ｍｍ位の角切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。

3. 3

   玉ねぎは水にしばらくさらして辛みを抜きます。（もしくは、塩少々で塩揉みすると辛みが和らぎます）
   コーンは（冷凍の場合自然解凍し）水気を切っておきます。

4. 4

   ボウルにキヌア、セロリ、コーン、玉ねぎを入れたら、・の調味料を加えて混ぜます。

5. 5

   最後にパセリを加えて混ぜ（もしくはお皿によそってから振りかけて）完成です。