イカとズッキーニのニンニク炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはワタと軟骨を取り、食べやすい大きさの輪切りにする。

2. 2

   ズッキーニ、ジャガイモは３ミリほどの薄い輪切り、玉葱とニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取る。

3. 3

   オリーブオイルを弱火で熱したフライパンに、２のニンニク、玉葱、鷹の爪を入れ、香ばしくなったら、２のズッキーニを投入する。

4. 4

   ３のズッキーニがしんなりしたら、１のイカ、２のジャガイモを入れ、塩、コショウ、白ワインを加え、煮込む。

5. 5

   ４にうすくち醤油をかけ、蓋をして火を止め、余熱で５分蒸し焼きすれば完成です。