簡単大人のコーヒー風味トライフル レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒーを熱い内に半分ずつに分ける。1/2にスキムミルクを加えて良く混ぜて溶かし、残りの1/2には冷ましてから洋酒を加えて良く混ぜる。
2. 2 コーヒー風味のカスタードクリームを作る。砂糖と粉類を混ぜ、卵黄を入れて良く混ぜ、1のスキムミルクを混ぜた方を少しずつ加えて更に混ぜる。
3. 3 2を深めの耐熱容器に入れてラップをかけ、600ｗの電子レンジで1分加熱して良くかき混ぜ、600ｗで10～20秒、様子を見ながら加熱して混ぜる。滑らかにとろみがついたらOK。
4. 4 3を金属バッド等に開け、平らにしてラップをぴったりくっつけ、上に凍らせた保冷剤などを載せて冷やしておく。
5. 5 スポンジケーキかカステラをさいころに刻み、ボールに入れて、1の洋酒入りの方をかけ回してざっと混ぜて置いておく（全てに染みなくても良い）。
6. 6 生クリームに砂糖Aと洋酒Bを入れて冷やしながら泡立て、泡立て器で掬うと絡むぐらいでやめる。
7. 7 4をボールに入れて木べらなどで混ぜてほぐし、洋酒Aを入れて良く混ぜる。
8. 8 5の1/3をガラスの深めの器に入れ、7の1/2を入れて広げる。6の1/3を入れて更に広げる。
9. 9 5の残りの1/2を上に広げ、7の残りを広げ、6の残りの半分より少し少なめに載せて広げる、
10. 10 5の残りを上に全部広げ、6の残りを全て上に流して一面に広げる。
11. 11 10の上に純ココアをふる。
12. 12 3時間ぐらい置いて好きなだけ掬って食べる。