レモネードでもおいしい！レモンJam レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンを洗って、皮をむく。むいた皮は残しておく。
2. 2 薄皮がついた実を４つくらいにぶつ切りにして鍋に入れる。
3. 3 ②に砂糖1/3くらいを入れて、中火にかける。
4. 4 果汁が出てきたら、ポテトマッシャーなどでつぶして、薄皮と種から果肉をとる。
5. 5 粗めのザルに④を入れてゴムべらなどで濾して、薄皮と種を取り除く。
6. 6 ①の皮を千切りにする。
7. 7 ⑤を鍋に戻して、残りの砂糖＆お好みで⑥を適量加え、とろみが付くまで煮詰めたらできあがり。
   甘みが足りないようなら砂糖を足してください。