ズッキーニのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜類を全て粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋に野菜ジュースを入れ、ジャガ芋・ズッキーニ・人参を入れ、水をひたひたになるぐらいに加えて中火にかけ、沸騰したら弱火で煮る。

3. 3

   2を煮ている間に、フライパンで油（分量外）を熱し、挽き肉を色が変わるまで炒める。炒めたらカレー粉を振り入れて更にもう少し炒める。

4. 4

   2に3を入れ、鶏ガラスープの素を加え、弱火で煮続ける。水がひたひたになるまで足す。

5. 5

   挽き肉を炒めたフライパンを洗わずに、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで炒める。

6. 6

   4に5を加えて良くかき混ぜ、水が足りなかったらひたひたになるまで足す。5分ぐらい煮る。

7. 7

   6にカレールーを入れて煮溶かす。とろみがついたら３分ぐらいかき混ぜながら弱火で煮て完成。

8. 8

   チャパティなどと一緒に食べると美味しいです。