ぶりの塩だれ風味焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤の切り身の表と裏に塩をふり、10分ぐらい置いておく。

2. 2

   ごま油をフライパンで熱し、1を入れて表と裏を色が変わるまで焼く。

3. 3

   お酒を入れて蓋をし、7分ぐらい弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   中まで火が通っているかどうか身を少しほぐして確認する。通っていたら出来上がり。