staub鍋で根菜のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・ごぼう・じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。しめじは石づきをとりほぐしておく。ベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄くスライスする。

2. 2

   厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れるその後火をつける。
   弱火でじっくりにんにくの香りを油にうつします。

3. 3

   にんにくが香ってきたら、じゃがいも以外の野菜を入れて、３分くらい中火で炒めます。

4. 4

   トマト缶と水180ｍｌ（分量外）とコンソメキューブを入れ、ふたをして、引き続き中火にかける。

5. 5

   蒸気があがってきたら、弱火にして５分煮る。

6. 6

   じゃがいもを入れて混ぜる。それから15分くらい弱火で煮て、じゃがいもにすっと竹串が通ったら、塩・こしょうで味を調えて完成。