ティラミス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   ●卵は卵白と卵黄に分ける。
   ●薄力粉は振るっておく。
   ●クリームチーズ常温に戻しておく。
   ●オーブンを１８０℃（１０分焼く）に余熱をしておく。

2. 2

   【スポンジ】
   卵白に砂糖を加え、ハンドミキサーでボールを逆さまにしても落ちないくらいまであわ立てる。

3. 3

   別のボールに卵黄を入れハンドミキサーで混ぜたら、牛乳を加えて混ぜ、薄力粉を加えてしっかり混ぜる。

4. 4

   ①の卵白のうち1/3を②に加えさっくり混ぜたら、全部を加え切るように混ぜ合わせます。

5. 5

   180℃に余熱したオーブンで10分焼きます。
   焼けたら。シートからはずし網の上で冷まします。

6. 6

   【クリーム】
   クリームチーズを泡だて器で柔らかくなるまで混ぜます。

7. 7

   別のボールに生クリームとブランデーと砂糖を加え角が立つまでハンドミキサーで混ぜます。

8. 8

   ⑥にホイップ1/3程を加え混ぜたら、残りのホイップを加え混ぜ合わせます。

9. 9

   【飾付け】
   器の底にスポンジを敷いたら、インスタントコーヒーをスポンジに染み込ませ、クリームを1ｃｍくらい入れます。

10. 10

11. 11

    また同じように、スポンジ→コーヒー→クリームの順番で約２～４回繰り返します。

12. 12

    満タンになったら、上からココアパウダーを振りかけ、冷蔵庫で１～２時間冷やします。

13. 13

    お好みに切った用紙をかぶせ、上から粉砂糖をかけたら出来上がり！

14. 14

    スポンジを作るのがメンドクサイなら、クッキーにコーヒーを染み込ませてでもOKですよ～！